紧跟时代发展，萨么烘焙店面全新升级

紧跟时代发展，萨么烘焙店面全新升级

从2012年第一家店开始，萨么烘焙已坚实的走过了近8个年头，目前旗下连锁门店数量已近130家。萨么作为一个不靠广告靠口碑的后起品牌，在青岛这个烘焙品牌聚居之地，能取得如此成就，主要是依托于顾客对我们的认可和新人，同时我们跟随市场变化，以客户为中心，事事从细节出发来调整我们的工作方向和服务内容。

门店形象作为一个品牌的对外形象无疑是非常重要的，因为营销的第一要务就是建立顾客良好的第一印象和购物体验。这个消费升级的时代，给予了烘焙行业巨大的机会和挑战，在当下正值看“颜值”的时代，昔日沉闷、千变一律的店铺形象，如今已难以赢得现代消费者的好感，消费者往往会经过层层筛选，选择进入最能引起他们关注的那一家门店。

萨么从成立之初就没有停下过店面设计持续升级优化的脚步，从第一代欧式田园风格开始，经过了第二代欧式简约风和第三代现代清新风，时至今日，萨么烘焙历时半年，经过几十种方案的反复打磨，最终完成此次店面形象的升级——第四代时尚工业风店面设计方案，并开始在新门店上正式使用。

萨么通过店面设计的定期更新换代，旨在：

1.通过店面形象升级，加强品牌认知

店面效果不是由某一处设计决定的，她是靠设计整体的色彩搭配，每一处细节把控等等组成的。新的店铺形象有时会颠覆品牌在消费者心目中的印象。萨么烘焙本次店面形象重点定位时尚工业风格，使得店面看起来更加时尚、简约、高效，另外加入部分中国风木质元素，使得店面看起来更加温馨、贴近生活。

2.通过店铺陈列升级，提升消费体验

　　陈列的不同影响着店铺整体的风格：整齐划一的陈列会让店铺留下专业的印象，丰富趣味的陈列会让店铺留下童趣轻快的印象。通过打造个性化环境将店铺定位传达给消费者。本次店面升级，我们把产品陈列做了更精细化的调配，将现烤类面包、西点类、蛋糕、常温蛋糕、外采零食、饮料都专门做了区域划分和调配，使得产品形象得以提升，消费者购物更方便，体验更美好。

3、通过布局升级，打造个性化环境

　　门店的布局升级也会给门店带来新的形象，科学的区域规划可以方便顾客找到自己想要的商品，帮助消费者全方位地感受门店所经营的产品。本次升级，我们主要从客流动线、员工实操步骤这些细节出发，对售卖区、促销区、收银区，加工区做了详细规划升级，最终达到引导顾客深入店内，在不自知的情况下走完门店区域，也能避免死角区域的产生，提升门店坪效，增加销售额。

4、通过环境升级，丰富门店功能

　　打造舒适便捷的购物环境，会让顾客在逛店的过程中放慢脚步，有了更多的耐心都了解商品，增加门店停留时间。此次升级我们对店内灯光照明进行了升级，采用冷、暖光源相结合，丰富照明层次进而营造氛围。同时增加了电子屏，丰富店内展示功能。另外也对顾客休息区进行升级，优化门店招待功能。

　　萨么烘焙始终不忘“让顾客满意、助伙伴成长”的企业使命，通过本次店面升级我们就是要让顾客能够享受到一个更好的购物环境，提升我们门店的舒适度和竞争力。